TRATTORIA
Braceria La Scottona
All’interno della nostra trattoria i clienti possono respirare un’atmosfera tradizionale, che consente loro di ritrovare l’autenticità del concetto di ospitalità di una volta. Pur avendo dotato il nostro locale, in particolar modo l’area della cucina, dei più moderni strumenti per una cottura efficace e rispettosa che consenta di non sprecare energia, negli arredi si ritrova l’essenza della vera trattoria tipica. In tal senso l’atmosfera è importante quasi quanto il cibo e questi due elementi condividono la stessa semplice eleganza.
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Curiamo con molta attenzione la preparazione di pochi piatti ma eccellenti, dando ampio spazio a specialità regionali e tipiche della cucina familiare della Calabria. Nella valorizzazione delle materie prime della nostra terra, infatti, ritroviamo l’idea più autentica di trattoria. Cibi e vini che i clienti possono gustare presso la nostra braceria raccontano le storie di passione e dedizione di produttori, allevatori e viticoltori locali. Il nostro servizio coniuga l’informalità tipica di un locale alla mano come una trattoria con la precisione e la professionalità che ci si aspetta di trovare in contesti più ricercati. La genuinità è il denominatore comune della nostra trattoria e si riflette in ogni aspetto, dalla scelta dei piatti che compongono il menu fino alla preparazione della tavola.